Manzana

La manzana es una de las frutas más apreciadas del mundo, símbolo de frescura, salud y sabor natural. Su equilibrio entre dulzura y acidez, junto con su textura crujiente y aroma inconfundible, la convierten en un producto versátil y esencial en cualquier mercado. En nuestra selección encontrarás variedades cuidadosamente cultivadas para ofrecer la máxima calidad durante todo el año, Gala BrookField, Golden y Fuji, dulces y aromáticas, ideales para consumo en fresco, de notas más ácidas y perfectas para repostería y cocina gourmet. Cada manzana es el resultado de un trabajo responsable en el campo: cultivos sostenibles, recolección en su punto óptimo de maduración y rigurosos controles de calidad que garantizan su frescura desde el árbol hasta el consumidor final.

Variedades

Gala BrookField

Tiene forma de corazón y la piel es de un color distintivo rojo, algo más delgada que la mayoría de las manzanas. Es muy resistente a los golpes, dulce y con una textura granulosa. Su sabor es suave y su textura crujiente.

Golden 

La variedad Golden, se descubrió en 1890. Debido a sus excelentes características, tanto del fruto como del árbol, se obtiene una producción elevada y regular. Los frutos son de calibre grueso, poseen una coloración atractiva, su calidad gustativa es óptima y soportan largos períodos de conservación. La totalidad de la producción de nuestros agricultores y socios de confección de esta variedad de manzana se cultiva íntegramente en la zona de montaña de Épila, lo que le da a la fruta un sabor único, suave y sabroso al mismo tiempo. Mediante los índices de calidad Perlim y Thiault, obtienemos la información necesaria para proceder a la recolección en el momento óptimo, obteniendo de este modo una fruta firme y crujiente.

Fuji

La manzana Fuji es una variedad de origen japonés reconocida por su excepcional dulzura y textura crujiente. Su pulpa es blanca, firme y jugosa, con un equilibrio perfecto entre azúcar y acidez que la hace muy apreciada tanto  para consumo en fresco como para repostería. De color rojo brillante con tonos rosados o verdosos según la zona de cultivo, un sabor muy dulce, con bajo nivel de acidez y una textura crujiente y jugosa, que se presenta con un calibre medio de 70–85 mm