Calabacín

El calabacín es un cultivo bien adaptado a nuestra zona, con frutos de gran consistencia y un brillo especial, que lo diferencian a de otras zonas. Apropiado para su consumo cocinado, adaptándose a infinidad de recetas y aportando innumerables ventajas al organismo. Nuestro fruto va perfectamente calibrado y da una sensación de frescura durante mucho tiempo, gracias al trato exquisito que se le da en la recolección y en la posterior normalización.

Variedades

Verde

Son los más comunes, se pueden encontrar todo el año. Ricos en agua, los calabacines verdes dan lo mejor de su sabor en los meses de verano, cuando están en temporada. Su tamaño puede variar ligeramente, pero su exterior es liso y de color verde oscuro brillante.

Blanco

El calabacín blanco es un tipo de calabacín que se caracteriza por tener una piel de color crema y una carne blanca y jugosa. Tiene un sabor suave y dulce, más delicado que el del calabacín verde. Es una hortaliza muy versátil y nutritiva, que aporta vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Desde el punto de vista gastronómico, el calabacín blanco se puede consumir tanto crudo como cocinado.

Producción

¿Cuándo se produce? de enero a julio y de septiembre a diciembre

Alta producción: de enero a julio y de septiembre a diciembre

Media y baja producción: agosto